Filé de peixe ao molho 4 queijos

Ingredientes

• 1kg de filé de peixe
• 150g de queijo provolone fatiado
• 200g de requeijão
• 5g de queijo parmesão ralado
• 100g de manteiga de leite
• 1 pitada de sal a gosto
• 1 caixa de amido de milho-maisena
• 2 litros de leite Cx
• 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal, limão e pimenta do reino, numa frigideira frite os filés, reserve-os no refratário. Numa panela coloque o resto manteiga, mais o leite e um pouco de sal e devolva uma colher de maisena e mexa até apurar com o fogo baixo coloque o requeijão, mexendo por 5 minutos ponha a metade do molho de queijo e cubra com fatias de provolone e despeje o resto do molho e cubra com o queijo parmesão e leve para gratinar.

Mais informações »

Filé ao molho madeira

Ingredientes

• 500g de filé
• 1 pitada de sal a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 sachê de sazon
• 3 cabeças de alho
• 1 lata de Óleo  
• 2 copos de vinho
• 1 cebola
• 1 copo de azeitona
• 1 copo de Champion

Modo de preparo:

Abra o filé na espessura de 1,5cm e tempere ao sal e sazon e pimenta do reino, se adicione ao vinho, deixe por horas ou do dia por outro. Retire os bifes do vinho escorra-os e logo em seguida frite-os e reserve, acrescente a cebola em rodelas na fritura.

Logo em seguida junte o molho a fritura, acrescente uma colher de maisena e deixe incorporar, acrescente azeitona e Champion e jogue sobre os bifes e sirva com arroz.

Mais informações »

Suco cremoso de Uva

 

Ingredientes

• 500 ml de água
• 1 pacote de suco artificial de uva (pó)
• 1 copo de iogurte natural desnatado.

Modo de preparo:

No copo do liquidificador acrescente a água o suco e o iogurte e bata até ficar cremoso.

Mais informações »

Purê de Batata

Ingredientes

• 1kg de batata
• 1 pitada de sal a gosto
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de manteiga
• 1 copo de leite

Modo de preparo:

Passe a batata na peneira para que o purê fique leve,em seguida em uma panela acrescente a manteiga,o creme de leite e misture e bote o leite e acrescente o requeijão e sal a gosto,leve ao fogo até ficar no ponto desejado.

Mais informações »

Mine Churros

Ingredientes

•  ½ xícaras de chá de água.
• 2 colheres de sobremesa de manteiga.
• 2 colheres de açúcar.
• 1 pitada de sal.
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento.
• Óleo, o suficiente para fritar
• Para polvilhar (açúcar e canela em pó).

Recheio agosto:

       Leite condensado, Geleia, Queijo, Doce de goiaba.

Modo de preparo:

Churros: em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar, o sal e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos até que a massa fique homogênea e solte do fundo da panela. Deixe esfriar. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico com ranhuras e molde no formato desejado. Se você não possui um saco de confeiteiro, modele o churros com as próprias mãos. Frite a massa no óleo quente até que fique dourado e crocante. Em seguida, retire o excesso de óleo e empane no açúcar com canela. Reserve.

Mais informações »