Bolo de Tapioca

Ficha Técnica

CHEFE RAFAEL LIMA

Bolo de Tapioca

Porção:

INGREDIENTES	GRAMATURA
Tapioca em caroço	500 G
Ovos	4 unidades
Manteiga	150 G
Coco Ralado	150 G
Leite	550 ML
Sal	1 pitada

MODO DE PREPARO:

Misture a tapioca com sal e coco ralado e reserve. Aqueça o leite com a manteiga.Despeje esta mistura na tapioca e mexa até ela absorver todo o leite, deixe a massa descansar até está completamente fria e então acrescente os ovos. Mexa bem, e então espere amolecer para modelar.